秘伝味付けたまご(半熟）
ジョンコラビ @cook_40052386
ゆでたまごをつくり、秘伝のつゆにつけるだけ
このレシピの生い立ち
私の秘伝、味付けたまごのレシピです。
おかずでも、おつまみでも、おやつでも！
秘伝味付けたまご(半熟）
ゆでたまごをつくり、秘伝のつゆにつけるだけ
このレシピの生い立ち
私の秘伝、味付けたまごのレシピです。
おかずでも、おつまみでも、おやつでも！
作り方
- 1
たまごをゆでます。
沸騰したお湯に7分で半熟。固目がよければもう2分。 -
- 2
鍋に、ニンニク鷹の爪、醤油、酒を鍋に入れひと煮立ちさせます。だし汁をいれてもうひと煮立ちさせます。
- 3
ゆでたまごの殻をむきつゆに浸します。1日ぐらい。たまにコロコロ転がし、全体的に味が付くようにします。
- 4
味見してつかり過ぎないように、丁度いいところででつゆから出し、保存は冷蔵庫で。
コツ・ポイント
ゆでたまごですので食べきれる量で。
たまご全体がつゆにつかるようにつゆの量や入れ物を考えて漬けましょう。
ニンニク、鷹の爪はおこのみです。ニンニクチップでもＯＫ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18377662
