たっぷりハーブのサクサク鯵フライ☆
みっきぃ516 @cook_40151104
衣はサクサクで、香りもバッチリ！
バジルとローズマリーをたっぷり使ったアジフライ
このレシピの生い立ち
庭でたくさんのバジルとローズマリーができたので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
●ハーブは細かく砕く
※FP使うと便利です
※市販のハーブでもOK -
- 2
アジに、軽く塩コショウして馴染ませる
※臭みが気になる方は、アジに酒をふりかけ10～30分置いてから塩コショウしてね
- 3
ボールを３つ用意
(1) 小麦粉＋片栗粉合わせておく
(2) 卵は溶いておく(泡立てないように)
(3)●を合わせておく - 4
手順②のアジを
ボール(1)に入れて全体に粉をつける
軽く粉をはたき落とす
※ボールの代わりにビニール袋を使ってもOK - 5
手順④のアジを
ボール(2)の溶き卵にサッとくぐらせる -
- 6
手順⑤のアジを
ボール(3)に入れて、ハーブ入りパン粉をしっかり押し付ける。 両面にしっかりね - 7
180℃の油で、ほんのりきつね色になるまで揚げれば出来上がり～♪
コツ・ポイント
ハーブはたっぷり使ってくださいね♪
リアクション
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