簡単!箸やすめになる、ピーマンのつくだ煮

ちかえい
ちかえい @cook_40079238

ダシ不要。パパッと簡単にできます。お酒のおつまみにも!
このレシピの生い立ち
ピーマン大好き家族なので、ピーマンはいつも野菜室にスタンバっています。副菜足りない時に大活躍!

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材料

2人分
  1. ピーマン 3個
  2. ごま 小さじ1
  3. みりん 小さじ1
  4. しょう油 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    ピーマンを短冊に切ります

  2. 2

    お湯を沸かし、切ったピーマンをさっと茹で、ザルにあげます

  3. 3

    鍋にごま油を入れて、茹でたピーマンをいためます。火が通っているので、すぐに、みりん、しょう油、砂糖を加え、混ぜます

  4. 4

    焦がさないように中火で炒めて、煮汁がなくなったら出来上がりです。
    お好みで、ごまをかけて下さい

コツ・ポイント

ピーマンはお湯にくぐらせると、やわらかくなるので後の工程が楽になります。ただし、火を通しすぎると台無しなので、1分くらいでお湯からあげてください

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レシピ作者

ちかえい
ちかえい @cook_40079238
に公開
娘たちが独立してパパさんとの二人暮らしになりました。2人だからとはいえ、ご飯作りは毎日やってくる(~_~;)。でも、手作り感は出したい…そんな感じで日々食事を作っています。その中のちょっとずつをレシピに載せています。見てくださってありがとうm(_ _)m※レシピ手順などは随時更新しております。時々覗いてやってください。よろしくお願いします。
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