簡単!箸やすめになる、ピーマンのつくだ煮

ちかえい @cook_40079238
ダシ不要。パパッと簡単にできます。お酒のおつまみにも!
このレシピの生い立ち
ピーマン大好き家族なので、ピーマンはいつも野菜室にスタンバっています。副菜足りない時に大活躍!
作り方
- 1
ピーマンを短冊に切ります
- 2
お湯を沸かし、切ったピーマンをさっと茹で、ザルにあげます
- 3
鍋にごま油を入れて、茹でたピーマンをいためます。火が通っているので、すぐに、みりん、しょう油、砂糖を加え、混ぜます
- 4
焦がさないように中火で炒めて、煮汁がなくなったら出来上がりです。
お好みで、ごまをかけて下さい
コツ・ポイント
ピーマンはお湯にくぐらせると、やわらかくなるので後の工程が楽になります。ただし、火を通しすぎると台無しなので、1分くらいでお湯からあげてください
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