ブロッコリーのパスタ
mamittti @cook_40065175
ブロッコリーの茎がとっても甘くておいしいです。あっさりオイルパスタ。
このレシピの生い立ち
頂き物のアンチョビペーストを使って、ブロッコリーメインのパスタに仕上がりました。
ブロッコリーのパスタ
ブロッコリーの茎がとっても甘くておいしいです。あっさりオイルパスタ。
このレシピの生い立ち
頂き物のアンチョビペーストを使って、ブロッコリーメインのパスタに仕上がりました。
作り方
- 1
小松菜はぶつ切り、ブロッコリーは茎の部分を短冊切り、葉の部分はふさをわけるような感じ。
- 2
ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルを大さじ３フライパンにいれ、その中にニンニクを投入
- 3
パスタをゆでつつ、フライパンに火をかけ、アンチョビペーストをまぜて炒めます。ここで、味見。
- 4
ブロッコリーの茎を炒めて、火がとおったら葉、小松菜を入れ炒めます。オリーブオイルの残りを加えます。
- 5
黒こしょうで味をととのえ、ゆであがったパスタをフライパンに投入。飾りにミニトマト。
コツ・ポイント
ブロッコリーは油を吸うので、炒めているうちにオリーブオイルがなくなってしまうので、後から足します。
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