ふわっふわ♪鮫の竜田揚げ
チャミ屋食堂 @cook_40119487
高タンパク・低カロリー・低脂肪♪
ふわっと軽い口当たり♪毛鹿鮫の竜田揚げです(*^^*)
このレシピの生い立ち
味は淡白のわりに、脂がのって(？)いる鮫。
素材を選ばず美味しく調理できる竜田揚げにしてみました。
低脂肪ですが、食べ応えは十分♪
梅肉を付けていただいても美味しいです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鮫は食べやすい大きさにカットする。
☆の材料を合せ、下味用の調味料を作る。 -
- 2
袋に1の調味料とカットした鮫を入れて軽く揉み、冷蔵庫で30分～1時間程置く。
-
- 3
2を冷蔵庫から取り出し、片栗粉をまぶす。
-
- 4
フライパンに油を入れ中温に熱し、３を火加減を見ながら（中火→弱火）両面がキツネ色になるまで揚げる。
-
- 5
キッチンペーパーで余分な油を取る。
お皿に盛り付けて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
少量の油でOKです。
低めの温度で、じっくり揚げてください。
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