ごぼうとこんにゃくの甘辛煮
たみ♡ @cook_40160139
お酒に合うおつまみ！
かつ早くできるもの！
しかも洗いものが少なく済みます^_^
白いご飯にも合いますよー♪
このレシピの生い立ち
寒い時期には根菜をたくさん食べたいので♪
ビール焼酎に合うおつまみを♡
ごぼうとこんにゃくの甘辛煮
お酒に合うおつまみ！
かつ早くできるもの！
しかも洗いものが少なく済みます^_^
白いご飯にも合いますよー♪
このレシピの生い立ち
寒い時期には根菜をたくさん食べたいので♪
ビール焼酎に合うおつまみを♡
作り方
- 1
ごぼうを水で洗う
金だわしでごしごしする
- 2
ごぼうの端を落とし、食べやすい大きさに切る
5cmが目安
- 3
切ったごぼうを鍋など重みのあるもので叩く
※ごぼうが飛び散る場合があります
- 4
叩いたごぼうを鍋に入れる
- 5
ごぼうの入った鍋にこんにゃくを手で食べやすい大きさにちぎって入れる
- 6
めんつゆを鍋底から1cmほど入れたら、落し蓋と蓋をする
- 7
最初は中火で沸騰するまで加熱する
- 8
沸騰したら一度全体を混ぜる
混ぜた後とろ火にして20分ほど煮込む
- 9
仕上げに一味唐辛子を好みで入れて全体になじんだらできあがり
味の好みは醤油とお砂糖で調整してください
コツ・ポイント
ごぼうは叩いて、こんにゃくはちぎることで短時間でも味が染み込みやすくなります。
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