人参とひじきの梅マヨサラダ
梅ミッキー @ume3
人参＆ひじきの食感を楽しめる、さっぱりコクマヨサラダです♪
このレシピの生い立ち
食感がしっかりある『芽ひじき』を頂きました！煮込むより、生でシャキシャキと食べたくて、特徴を活かしたサラダを作りました(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・ひじきは水戻しする。
・人参は千切にして、電子レンジで軽く加熱する（目安：６００Ｗで１分）。 -
- 2
【●を合わせる】
梅干しは種を除き、梅肉を潰してペースト状にする。これにマヨネーズを合わせる。 -
- 3
ボールに、ひじき、人参、ツナ、②を加え、しっかり混ぜ合わせる。塩コショウで調味する。
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コツ・ポイント
今回はひじきは、太めの『芽ひじき（乾燥）』を使用しました。食感がしっかりあって美味しいです。
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