ピーマンとなすの煮びたし
よっちゃん母 @cook_40059523
煮びたしなので、たくさんの野菜を食べることができます。ごま油の風味で食欲up！！
このレシピの生い立ち
夏野菜終盤。ピーマン、なすをたっぷり食べられる煮びたしを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ピーマンは短冊切りにします。
-
- 2
たっぷりの油で炒めます。強火で短時間で炒めてください。
- 3
めんつゆを濃いめにつくり、その中に氷を入れます。
そして、炒めた野菜を入れて混ぜます。 -
- 4
冷蔵庫で冷やして、食べる直前に千切りのシソを和えます。
出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は、強火で短時間に炒めることでシャキシャキ感と野菜の色がきれいに残ります。
冷蔵庫で冷やしてからいただくと味もなじんでおいしいです。
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