ホタテと菜の花の天ぷら

ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
ちょっと苦味のある菜の花ですが、天ぷらにするとぱりぱりと美味しいです。ホタテもまたかりっと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
菜の花を頂きました。ベビーホタテを合わせてみました。美味しいです。
菜の花も油で揚げることにより、苦みがあまり気になりませんよ。
ホタテと菜の花の天ぷら
ちょっと苦味のある菜の花ですが、天ぷらにするとぱりぱりと美味しいです。ホタテもまたかりっと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
菜の花を頂きました。ベビーホタテを合わせてみました。美味しいです。
菜の花も油で揚げることにより、苦みがあまり気になりませんよ。
作り方
- 1
材料です。
- 2
菜の花は適当な大きさに、あまり小さくない方が良いです。
- 3
衣ははがれやすいので、たっぷりとつけてください。
- 4
油で揚げていきます。さっとです。すぐに揚がります。
- 5
簡単に美味しくできます。
コツ・ポイント
菜の花はすぐに揚がります。ホタテもボイルしてあるので、揚げ時間は短くて良いです。衣ははがれやすいのでかためににたっぷりとつけてください。
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