作り方
- 1
フライパンにバターを溶かし小麦粉を加えよく練る。牛乳を少しずつ加え木ベラで練りながらのばす。塩コショウで味をととのえる。
- 2
かぼちゃを切り、ラップで包み電子レンジで加熱する。（600Ｗで6～7分）
- 3
1に2をからめ、耐熱容器に移し、チーズをのせる。
- 4
オーブンでこんがり焼き目がつくまで焼く。（200℃で２０分～３０分）
コツ・ポイント
1バターと小麦粉をしっかり練ってから牛乳を加える。フライパンの熱で牛乳が温まってから練り混ぜる。はじめの２～３回は少しずつ、ある程度のびてきたら加える牛乳の量を増やしても大丈夫です。好みのかたさの少し前で火を止め、さらに練り混ぜる。（弱火）
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