じゃがいもは大2こで、460gくらいでした。

玉ねぎはうすくスライスし、水にさらしてかたく水気をしぼる。
ハムは手でちぎる。
パセリはみじん切りにする。

じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切りおなべに入れたら、かぶるくらいの水を入れ火にかける。

串がとおるくらいにやわらかくなったらお湯をこぼし、粉ふきいもの状態にしながら粗くつぶす。

あら熱がとれたら◆の調味料を入れて軽く混ぜ、玉ねぎ、ハム、パセリを入れて、ざっくり混ぜる。