カリカリ唐揚げ

静香御前
静香御前 @cook_40095486

息子の実験料理
このレシピの生い立ち
柿の種を使って、唐揚げを作りたかったとの事

カリカリ唐揚げ

静香御前's cooksnap of when they made カリカリ唐揚げ.
静香御前
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息子の実験料理
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柿の種を使って、唐揚げを作りたかったとの事
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材料

4人分
  1. 鶏肉（もも肉がおススメ） 2枚
  2. 柿の種 1袋
  3. 卵黄 1玉
  4. 片栗粉 少々
  5. 油 お鍋の7部目ぐらい
  6. わさびマヨ
  7. マヨネーズ 大盛り二杯
  8. わさび 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    柿の種を砕く。鶏肉に卵黄を綺麗にまぶし、柿の種を入れ片栗粉粉入れる、

  2. 2

    油を180℃にして、①を手で固める様にして、油に入れ、揚げる。浮いてきたら、一旦バットに上げる

  3. 3

    油の温度を200℃にして、②を揚げたら出来上がり

コツ・ポイント

二度揚げするとより、衣のカリッと仕上がります
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福岡生まれ、福岡育ち！食べるの大好き主婦です♬適当に料理してますので、分量を測った時に、載せてます。某ファースートフードで、店長してました。もうすぐ、子育ても終わるので、取りたかった資格管理栄養士を目指している、どこにでもいる主婦です♬
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