豚ひき肉で甘口キーマカレー
しおけい @cook_40078404
油も調味料も下ごしらえもナシ！リンゴとレーズンで甘口に仕上げました。子供が大喜びします♪（１人前316Kcalだって☆）
このレシピの生い立ち
お友達が作ってくれた、なんちゃってキーマカレーをアレンジして作りました。
豚ひき肉で甘口キーマカレー
油も調味料も下ごしらえもナシ！リンゴとレーズンで甘口に仕上げました。子供が大喜びします♪（１人前316Kcalだって☆）
このレシピの生い立ち
お友達が作ってくれた、なんちゃってキーマカレーをアレンジして作りました。
作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにしておく。リンゴは皮を剥き、芯の部分を落として千切りにする（少し大きい方が食感が楽しめます）
- 2
テフロンの深鍋かフライパンを熱して豚ひき肉を炒め、油が出てきたら玉ねぎ・ミックスベジタブルを加えて更に炒める
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、トマトジュースを加え（量は、具材が浸るくらいが目安です）沸騰させる
- 4
カレールゥを入れて溶かし、リンゴとレーズンを加えて煮込む
- 5
水分が飛んで具材にカレーが馴染んだら出来上がり
コツ・ポイント
いつもはトマト缶で作るのですが、切らしていたのでトマトジュースで作ってみました。ミックスベジタブル・りんご・レーズンはお好みで。辛さの調節をすれば大人でもOKだと思います。油を使わず肉の脂だけで調理するので冷めると固まります。再加熱でOK
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18362533
