簡単☆おこげあんかけ
BAKA−BON @cook_40160872
中華大好き！でも調理が面倒くさい…。
けど、これなら超簡単でそれらしい感じに！
このレシピの生い立ち
何とか簡単におこげあんかけを作れないものかと考えてあみだしました。
おこげを揚げたりするのが面倒なので、播磨屋さんのおせんべい、「助次郎」で代用しました。
簡単☆おこげあんかけ
中華大好き！でも調理が面倒くさい…。
けど、これなら超簡単でそれらしい感じに！
このレシピの生い立ち
何とか簡単におこげあんかけを作れないものかと考えてあみだしました。
おこげを揚げたりするのが面倒なので、播磨屋さんのおせんべい、「助次郎」で代用しました。
作り方
- 1
耐熱容器に冷凍のままシーフードミックスを入れ、お酒（分量外）をふりかけてレンジで解凍する。
- 2
おこげは素焼きのおかきかおせんべいで代用。
今回は播磨屋さんの「助次郎」を使いました。 -
- 3
お皿におかきをひと口サイズに割り、置いておく。
-
- 4
フライパンにごま油をひき、ミックス野菜を炒める。（あればたけのこも一緒に炒める）
-
- 5
そこへ解凍したシーフードミックスを入れ、塩コショウをし、ウェイパーと水を入れる。
- 6
一旦火を止め、水溶き片栗粉を回しかける。
- 7
もう火を付け、とろみが付いたら完成。
最初にお皿に置いたおかきの上にかける。
コツ・ポイント
あれば、きくらげやたけのこを入れると食感が良くなって更に美味しくなります♪
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