札幌一番の残ったスープを使用しますが、味は塩、しおとんこつ、しょうゆ、いずれでも可。

白菜は一口大乱切り、ピーマンはヘタを切り落とし種を取り除いて一口大乱切りにします。

玉ねぎは薄切り、椎茸はいしづきを切り落として薄切りにします。

ごはんは40～50ｇずつラップにくるんで、平たく四角い形に整えます。

ラップにくるんだごはんを４～５個つくり、ラップをはずしてオーブントースターで1000Ｗ５分位加熱します。

ごはんが乾燥して固まっていたらＯＫ．柔らかいようであれば、さらに数分加熱します。

フライパンに１のスープを入れ、切った博しあ、ピーマン、たまねぎ、もやし、椎茸、シーフードミックスを入れて煮ます。

水分が少なくなり、野菜やシーフードに火が通ったら、片栗粉を水で溶いて回し入れ、とろみがついたら火を止めます。

おさらに６のおこげを並べ、アツアツの８をのせ、ごま油を回しかけて完成。