作り方
- 1
適当な大きさに切った豚バラをフライパンで焼きます。
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- 2
焼いている途中で大量の脂が出てきます、キッチンペーパー等で取り除いて下さい。
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- 3
ボウルにキッチンペーパーを敷き、一旦バラ肉を取り出します。(肉に付いている脂が取れます)
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- 4
フライパンに残っている脂をきれいにふき取り、タレの調味料を全て入れ、軽く煮立たせます。
- 5
煮立ってきたら、バラ肉を再び入れ、絡めながらタレが殆ど煮詰まるまで炒めます。
- 6
白いごはんの上に、肉を乗せて出来上がり。
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- 7
白髪ネギ・小口ねぎ・白ゴマ・紅生姜などをお好みでトッピング♪
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コツ・ポイント
出てきた脂はラードです。
上手く取ってチャーハン作る時の油に使うと、とても美味しいチャーハンになりますよ！
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元は「カリカリ豚バラ丼」だった気がしますが・・・豚こまでも十分です。お安く済ませちゃいましょう♪もちろん豚バラでも♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18384938
