しらたきのピリ辛バター炒め
短距離走者 @cook_40067542
モニターに当選したので作ってみました。
このレシピの生い立ち
つくれぽを作るように送られてきたものを、自分流にアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを使いました。
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- 2
にらを2～3センチに切ります。
1/2量のしらたきを水切りし、２～３回はさみで切っておきます。（灰汁取りは必要ないです） - 3
フライパンにバターを溶かし、豆鼓醤を入れたらすぐにしらたきをバターと絡め、しっかり炒めます。
- 4
にらを入れ、塩コショウとみりんを加えにらがしんなりするまで炒め出来上がり
コツ・ポイント
豆鼓醤とバターは焦がさないうちに、しらたきを入れてください。スリットがしらたきに入っているので、味がとてもしみこみやすいです。
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