大葉とみょうがのふりかけ

グレースK @cook_40065831
夏の小さな一品ですが、ご飯がすすむこと!大葉を大量に使うので、大葉が庭にある方にお勧めです。
このレシピの生い立ち
庭に生い茂った大葉と頂いたみょうがで閃いたのは、地味なふりかけだったけど、ご飯がたくさん食べられる~!!
大葉とみょうがのふりかけ
夏の小さな一品ですが、ご飯がすすむこと!大葉を大量に使うので、大葉が庭にある方にお勧めです。
このレシピの生い立ち
庭に生い茂った大葉と頂いたみょうがで閃いたのは、地味なふりかけだったけど、ご飯がたくさん食べられる~!!
作り方
- 1
大葉は極小さいみじん切り、みょうがもみじん切りにする。
- 2
温めたフライパンにごま油を入れ、大葉と白ごま、鰹節を入れて、しんなりするまで炒める。
- 3
醤油、砂糖、みりんを入れ、更に炒める。
- 4
みょうがを入れて、良く混ざったら火から下ろす。
コツ・ポイント
*すみません。鰹節を書き忘れて、追記しました。
*いため過ぎるとみょうがの香りが飛んでしまうので、あまり火を通さないようにします。
大葉の大きさによって味の濃さが変わりますので、調味料は好みで増減してください。
*みょうが無しでも美味しい。
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その他のレシピ
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