マリネした鰯のガリバタムニエル
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マリネしたってカッコよく言ってみてますが、すしのこ使って下味をつけて焼いただけでとってもおいしくビストロ風ムニエルに。
このレシピの生い立ち
鰯が美味しい。より美味しくしてくれと。
アプリでひらく作り方
- 1
3枚におろした鰯を使います。
- 2
両面にハーブソルトとすしのこを振り下味をつける。15分程放置。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、刻みニンニクを炒める。
- 4
鰯に小麦粉をまぶしてフライパンで両面焦げ目がつくまで焼き、最後にバターを加えて溶かしたら完成です。
コツ・ポイント
中火くらいでいいかと。
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