とろっふわっ!☆新食感卵ご飯

*もえ* @cook_40030845
目玉焼きほど固くなく、卵かけご飯ほど生っぽくない…でも、温泉卵ともちょっと違う!
すぐ出来、忙しい朝にもぴったりです!
このレシピの生い立ち
目玉焼きご飯を作ろうとして、フライパンに卵を割ったら…黄身が割れた!(涙)
思いつきでそのまま火からおろして食べると…
ぇっ、旨いじゃないですか!!!
…以来こうして食べるのにハマってます(^_^;)
作り方
- 1
茶碗にごはんをよそっておく。
フライパンは熱さず、卵を割りいれてから中火にする。 - 2
黄身を数回つつき穴をあける。
写真のように黄身が白身より外側にはみ出してOKだけど、出来れば白身の上に残してね。 - 3
白身の透明の部分がうっすら白くなったら、火から下ろして折り畳むようにして茶碗にのせます。
- 4
めんつゆを回しかけ、しょうゆを少々かけて完成。
お好みでトッピングを。私は、青のり・ごま・鰹節が定番です☆ミ
沢山かけて栄養たっぷり(^O^)
コツ・ポイント
小さいフライパンの方が作りやすい!
油はお好みで、引いても引かなくても。
私はテフロン加工のフライパンで、油引かずに作ってます☆
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