とろろチャーハン
２歳の娘もほぼ完食(o^∇^o)ﾉ 夏ばてにぴったり。スタミナ食です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物を寄せ集めました。
作り方
- 1
キュウリは薄切りにして、塩を振る（分量外）。豆腐は１ｃｍ角に切って水にさらす。
-
- 2
チャーハンを作る。鍋を熱し、油を引いて、焼豚、溶き卵を入れ、ご飯を入れて、ぱらぱらになったら、味付け。
- 3
チャーハンをボールに移し、水気を絞ったキュウリと、ゆかり、ごまを混ぜる。
-
- 4
長芋をすり下ろし、めんつゆと合わせる。豆腐をザルに空ける。
- 5
器にチャーハンを盛り、上に豆腐、とろろを乗せ、のりをトッピングする。
コツ・ポイント
味付けはお好みで調節して下さい。薬味として、わさびや、おろし生姜を添えても美味しいです。
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