おいしいミートソース食べたいなぁ
はらぺこあおむし～ @cook_40081007
水を加えない具沢山のミートソースです！
家族みんなお気に入りです！
冷凍して、いろいろな使い道できるので是非！
このレシピの生い立ち
テレビで見て、作り方・材料を参考にしました。
そのときの、分量は、あまり覚えてないので
自己流の分量です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじんぎりにして
油をひいたフライパンに入れ弱火で
香りを出しておく - 2
その間に
玉ネギ・人参をみじん切りにする。にんにくの香りが出て来たら、
炒める。 -
- 3
野菜に油がまわったら、蓋し弱火で野菜をしんなりさせる
しんなりしら、
中火にして、野菜のかどがとれるくらい炒める -
- 4
野菜をはじによせ、真ん中にひき肉を入れ、少し焦げ目をつける、動かさないでそのままにして火を通す。
裏側も一緒。 -
- 5
そしたら、野菜・肉を大きく混ぜて、◎入れ煮る。
グツグツさせて、３分くらい酸味を飛ばす。
-
- 6
あと、弱火15分～20分くらい煮たらローリエをとる。
水分がはじめより出てきます。
仕上げにバターを入れて完成。 -
コツ・ポイント
具沢山で、水分少なめです。
刻んだセロリを入れると更に美味しいようですが、
我が家は省いてます。
それでも美味しい☆
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