おいしいミートソース食べたいなぁ

はらぺこあおむし~
はらぺこあおむし~ @cook_40081007

水を加えない具沢山のミートソースです!
家族みんなお気に入りです!
冷凍して、いろいろな使い道できるので是非!
このレシピの生い立ち
テレビで見て、作り方・材料を参考にしました。
そのときの、分量は、あまり覚えてないので
自己流の分量です。

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材料

5~6人前
  1. にんにく 1片
  2. 炒め油(オリーブ油、サラダ油など) 適量
  3. 玉ネギ 大きいの1個
  4. 人参 大きいの1本
  5. 合いびき肉 300g
  6. トマト缶 1缶
  7. ◎ケチャップ 大さじ5
  8. ◎ソース 大さじ1
  9. ◎塩 小さじ1・1/2
  10. ◎こしょう 少々
  11. ◎ローリエ 1枚
  12. バター 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    にんにくをみじんぎりにして
    油をひいたフライパンに入れ弱火で
    香りを出しておく

  2. 2

    その間に
    玉ネギ・人参をみじん切りにする。

    にんにくの香りが出て来たら、
    炒める。

  3. 3

    野菜に油がまわったら、蓋し弱火で野菜をしんなりさせる
    しんなりしら、
    中火にして、野菜のかどがとれるくらい炒める

  4. 4

    野菜をはじによせ、真ん中にひき肉を入れ、少し焦げ目をつける、動かさないでそのままにして火を通す。
    裏側も一緒。

  5. 5

    そしたら、野菜・肉を大きく混ぜて、◎入れ煮る。

    グツグツさせて、3分くらい酸味を飛ばす。

  6. 6

    あと、弱火15分~20分くらい煮たらローリエをとる。
    水分がはじめより出てきます。
    仕上げにバターを入れて完成。

コツ・ポイント

具沢山で、水分少なめです。
刻んだセロリを入れると更に美味しいようですが、
我が家は省いてます。
それでも美味しい☆

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はらぺこあおむし~
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男の子2人の母です。              ♪作ってみたいものは沢山ありクック楽しんでます! ♪洋菓子・和菓子・パン作り大好き!          ♪ミシンも少し趣味です。楽天レシピも同じ名前で登録してます!クックに載せてない、レシピも多いです!見ていただけたら嬉しいです!生活クラブという、生協に加入しています!体にやさしいものを食べれば、体はイキイキ!
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