玉ねぎは幅２~3cmのくし切りにして、横半分に切ります。（食べ応えを残します）

キャベツも玉ねぎと同じようなサイズで切ります。

熱したフライパンに、マヨネーズを入れます。ある程度溶けたら、玉ねぎとキャベツを投入します。

全体にマヨネーズが回ったら、塩胡椒をして味を整え、鱈を入れます。

鱈にも直接塩胡椒を振ります。蓋をして、蒸します。

鱈に火が通るように、ひっくり返してさらに蒸し焼きにします。

鱈に火が通り、玉ねぎも透き通ったら完成です。

味見をして、必要であればお好みで醤油やめんつゆを少量足してください。