とり肉としめじの牛乳スープ
牛乳と相性のいい食材を入れてスープにしました。寒い夜にピッタリです。
このレシピの生い立ち
大量にある牛乳を消費したくて、作りました。
作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥いて、半分に切り、スライスする。
しめじは石突きを落とし、食べやすい大きさにわける。 - 2
とり肉は一口ぐらいの大きさに切る。
- 3
鍋に油をひいて、とり肉を炒める。
塩、コショウで下味をつけ、こげつき防止にコップ1杯(200cc)の水を入れる。 - 4
とり肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎに火が通ったらしめじを入れる。 - 5
しめじに火を通すため、コップ1杯(200cc)の水を入れる。
- 6
すべての食材に火が通ったら、コンソメ、牛乳を入れ味を整える。
味を整え、煮たったらできあがり。
コツ・ポイント
コンソメは顆粒の方が味の調整がしやすいです。
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