シンプルが1番！アスパラと白菜の塩炒め
ひまわり3☆ @cook_40098831
アスパラから炒めて、白菜は半生ぐらいがシャキシャキして美味しいかと。
このレシピの生い立ち
アスパラも白菜も鮮度の良いものが手に入り、素材の味を楽しむ方法はないかと考えた結果、シンプルに塩炒めとなりました。
シンプルが1番！アスパラと白菜の塩炒め
アスパラから炒めて、白菜は半生ぐらいがシャキシャキして美味しいかと。
このレシピの生い立ち
アスパラも白菜も鮮度の良いものが手に入り、素材の味を楽しむ方法はないかと考えた結果、シンプルに塩炒めとなりました。
作り方
- 1
アスパラは斜め切り、白菜はざく切り。但し白い芯の部分は繊維に沿って細長くきると見た目もキレイかと。
- 2
フライパンにゴマ油を入れ温まったらアスパラ→白菜の芯→白菜の葉の順に炒める。
- 3
アスパラに火が通ったら②を入れ①で味を整えて完成！
コツ・ポイント
手早く強火で仕上げるべし。
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