モロヘイヤの澄まし汁

みえんま
みえんま @cook_40060428

アジアン食材のモロヘイヤで和のスープを作りませんか。
このレシピの生い立ち
大量のモロヘイヤの消費に♫

モロヘイヤの澄まし汁

kana叶's cooksnap of when they made モロヘイヤの澄まし汁.
ttt1974's cooksnap of when they made モロヘイヤの澄まし汁.
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材料

２人分
  1. モロヘイヤ ２分の１袋くらい
  2. 海苔（わかめでも） 適宜
  3. 出汁 ３００ｃｃ
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 淡口しょうゆ 小さじ３分の２

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは葉の部分のみを茹でてざく切りにしておく。

  2. 2

    出汁を鍋に入れて煮たてる。 わかめを使う場合はここで入れる。

  3. 3

    モロヘイヤを鍋に入れ、温める程度に煮る。塩、淡口醤油で調味し、最後に海苔を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

海苔は手巻き用のでも味付け海苔でもＯＫです。
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野菜ソムリエとティーインストラクターのみえんまです！ 野菜ソムリエの勉強をしてから食の安心・安全にも気を使うようになりました。べランダで野菜やハーブを育てています☆皆様のレシピを参考に、採れた野菜で日々美味しいお料理を作っています。ＬＯＨＡＳな私をどうぞ宜しく♡
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