じゃが芋、にんじん、卵を茹でる。
玉ねぎをピーマンをスライスしボールに入れておく。

茹上がる直前に輪切りしたウインナを加えちょっと茹でる。（じゃが芋は皮付きのままカットし茹上げ後でつるんと皮を剥くと楽）

ざるにあけ、熱いうちに頑張ってじゃが芋の皮を剥く。
剥けたものから玉ねぎピーマンの入ったボールに入れる。

砂糖、塩、お酢を熱いうちにふりかけざっと混ぜる。

ゆで卵の皮を剥き、丸のままボールに投入。箸でざくざく割りながら混込む。

ちょっと冷めてきたらマヨネーズと、チーズを2枚重ねて1cm角程度に切ったものを加えて混ぜる。

好みで最後に塩コショー等で調味して出来上がり。