つゆまで美味しい鍋
はくさい、長ネギがとろっとして美味しいです
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれた白菜煮のスープを多くするとお鍋のようになりました
作り方
- 1
豚肉、白菜、長ネギをそれぞれ一口大に切り、えのき茸は石づきを取り、ほぐしておく。
- 2
豚肉をごま油で炒める
- 3
2に火が通ったら白菜、長ネギを入れだし汁を入れ、柔らかくなるまで煮る
- 4
白菜、長ネギが柔らかくなったらしょう油、砂糖、酒、みりんを入れ、一煮立ちさせる。
コツ・ポイント
次の日は雑炊にしたり、うどんを入れても美味しいです
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