便秘解消★こんにゃくのあんかけ

ナチュライズ
ナチュライズ @cook_40042554

これで便秘もつるんと解消★煮込むほど味がなじんでおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
こんにちは、おつうじ屋です。
お通じに良い、しかもおいしい♪水溶性食物繊維レシピを紹介したいと思います。

便秘解消★こんにゃくのあんかけ

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材料

2~3人分
  1. とりミンチ  200g
  2. こんにゃく  2丁(500g)
  3. しめじ 1/2パック(50g)
  4. しょうが   20g
  5. ねぎ     20g
  6. だし     250cc
  7. しょうゆ   50cc
  8. みりん 大さじ2
  9. さとう   大さじ1/2
  10. 片栗粉  大さじ1
  11.      大さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃくは、ひとくち大に切り、沸騰したお湯で1度ゆでる。

  2. 2

    しめじはほぐし、しょうがはすりおろし、ねぎは小口切り。

  3. 3

    鍋に、とりミンチとしょうがを入れ炒め、次にしめじ、こんにゃくの順に入れ炒める。

  4. 4

    だし・みりん・さとう・しょうゆを入れ、中火で10分煮る。

  5. 5

    ④に水溶き片栗粉を回し入れ、沸騰し、トロミがついたら火を止め、最後にねぎを入れる。

コツ・ポイント

こんにゃくは、包丁で切るよりちぎった方が味がしみこみやすいです。

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