野菜、ベーコンは切る。ブロッコリーは解凍する。

②にベーコン、人参、しめじを加えベーコンに焼き色が付いたら、白ワインを加えサッと炒めしめじがしんなりしたら水を加える。

火を止め、薄力粉をまんべんなくふりかけ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで炒め、豆乳、ブロッコリー、ワンタンを加え中火にかける

絶えずヘラで混ぜながらとろみが付いてワンタンがやわらかくなったら火を止め、塩こしょうで味を整える。