骨付き鶏もものレモン煮♡

ぐびぐびぷは～
ぐびぐびぷは～ @cook_40050287

洋風でさっぱりしたソースの鶏肉♪骨なしのお肉でも出来ます。
このレシピの生い立ち
さっぱりした鶏料理が食べたい時に♪

骨付き鶏もものレモン煮♡

おがけぃ's cooksnap of when they made 骨付き鶏もものレモン煮♡.
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洋風でさっぱりしたソースの鶏肉♪骨なしのお肉でも出来ます。
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材料

2人分
  1. 骨付き鶏もも 2本
  2. レモン 1個
  3. バター 大1
  4. 顆粒コンソメ 小1~2
  5. ワイン(酒) 大3
  6. 小麦粉 適宜

作り方

  1. 1

    鶏の骨に沿って1~2㎝の切れ目を入れ、軽く塩コショウする。レモンは真ん中で輪切りを2枚取り、残りは絞っておく。

  2. 2

    鶏の水気を拭いて小麦粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンで皮の方から両面こんがりと焦げ目がつくまで焼く。(中火)

  3. 3

    ワインを入れて蓋をして2~3分蒸し焼きにしたら、蓋をあけてお湯1Cとコンソメ、レモン汁を加えて蓋をして10分

  4. 4

    最後にレモンを肉に乗せて2~3分蒸し焼きにしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

終始中火で調理します。(強火だと中は生だしソースはなくなるし…)　出来た時に骨の近くを楊枝で刺してみて透明の汁が出てきたら大丈夫だけど、そうじゃなかったらもう少し加熱して下さい。①の塩コショウの量によってコンソメの量を調節してね。
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