クリームチーズをボウルに入れレンジで少し温め、柔らかくする。

1に豆腐、シーチキン、卵を入れその都度よく混ぜ合わせる。お好みで塩こしょうも少々入れる。

油を熱したフライパンに２を一気に流し込み、ふちが固まってきたら、はしで大きく手早く、底からかき混ぜる。

全体が半熟になったら端に寄せ焼き上げる。