ねぎ胡麻ダレde茄子の煮浸し
unappa @cook_40097195
揚げずに簡単に作れる煮びたしです。酢でさっぱりとした仕上がりに。
このレシピの生い立ち
ねぎがたくさん余っていたので大好きなナスと一緒に食べられるよう考えました。
ねぎ胡麻ダレde茄子の煮浸し
揚げずに簡単に作れる煮びたしです。酢でさっぱりとした仕上がりに。
このレシピの生い立ち
ねぎがたくさん余っていたので大好きなナスと一緒に食べられるよう考えました。
作り方
- 1
ナスは半分に切り皮に浅く切り込みを入れる。ネギは小口切り(薄い輪切り）にする。
- 2
ごま油をしいて両面に少し焼き目をつける。
- 3
調味料、ネギを加えて煮る。
- 4
ナスを取り出し皿に盛る。残った煮汁にすりごまを加え混ぜ合わせ(●参照）、ナスの上からかける。完成！
コツ・ポイント
●工程４で煮汁を少し煮詰めてもいいです。
冷やしてから食べるのもおススメです。
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