にんにく、玉ねぎ→みじん切り、トマト→皮をむいて、角切り、かぼちゃ→一口大に切る、しめじ→ばらす

油をフライパンにひいて、にんにくをじんわり炒める（弱火で）香りが立って来たら、玉ねぎ投入、あめ色になるまで炒め続ける

玉ねぎがいい色になったら、しめじ・かぼちゃ・トマトを投入。油がなじんだら、火を止めて材料がかぶるくらいの水をいれる

再度火にかけ、沸騰させる、そこにルゥを入れる。

弱火で似て、☆の３つを投入。味を見つつ、牛乳でどんどんマイルドにしていきます。好みのところでとめてください。