シットリでフワリなパンプキンケーキ

リトマス試験紙 @cook_40105855
HMに頼らず、手軽な材料で一気に作れるカボチャの素朴なケーキ!
このレシピの生い立ち
まだまだイケるぜかぼちゃ!の素朴スウィーツ!スーパーに美味しそうなカボチャがあったので、HMを使わず挑戦!
シットリでフワリなパンプキンケーキ
HMに頼らず、手軽な材料で一気に作れるカボチャの素朴なケーキ!
このレシピの生い立ち
まだまだイケるぜかぼちゃ!の素朴スウィーツ!スーパーに美味しそうなカボチャがあったので、HMを使わず挑戦!
作り方
- 1
カボチャをラップで包み、600Wで8分レンジでチンする。
(写真は1/2ですが実際は1/4です。) - 2
バターを600Wで20秒レンジでチンしてやわらかくし、砂糖をあわせて、ざらざらしなくなるまでミキサーで混ぜる。
- 3
卵も3回に分けてミキサーで混ぜ合わせる。
- 4
カボチャも適当な大きさにちぎり、電動ミキサーで混ぜ合わせる。
オーブンを180度、45分で予熱セット。 - 5
粉類をざるでふるいにかけながら、レーズンも一緒に、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
- 6
型に流し、オーブンで180度、45分焼く。
- 7
ドーンと出来上がり!焼き上がり後ラップでしっとり。
コツ・ポイント
卵を混ぜるときに分離しないよう根気よく。
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