鶏肉の皮を除いた後、適当な大きさに切りフードプロセッサーに入れる。塩を加え、フードプロセッサーで挽肉とする。

溶き卵に、砂糖、醤油、ガーリック・パウダーを加えてよく混ぜたのち、フードプロセッサーに加える。

更に、千切ったはんぺん、片栗粉もフードプロセッサーに加えて、よく混ぜる。

適当な形に成形した後、170℃の油で１０分程度揚げて完成。