ブリ大根●ブリの切り身と大根の甘煮
BistroMiti @BistroMiti
ブリの切り身と大根の煮物。大根を薄めにして調理時間を調整していきます。
このレシピの生い立ち
○煮物のレシピ
※※煮物のレシピバリエーションは…
●いまある練り物で●ちくわの筑前煮風煮物
→レシピID : 18210659
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
→レシピID : 18312512
ブリ大根●ブリの切り身と大根の甘煮
ブリの切り身と大根の煮物。大根を薄めにして調理時間を調整していきます。
このレシピの生い立ち
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※※煮物のレシピバリエーションは…
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→レシピID : 18210659
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
→レシピID : 18312512
作り方
- 1
□大根を1cmの輪切りにし、外皮表面を数mm切り、イチョウ切りにする。
□ブリを一口大に切り分け、酒にひたしておく。 -
- 2
●鍋に煮汁を入れ、温めていく。
●沸き上がった後、中弱火で30分〜煮込み、煮汁を煮詰めていく。 -
- 3
●大根に火が通ったら、器にとりできあがり。
コツ・ポイント
●大根の煮込みでブリに火が通り過ぎる場合、取り出して後ほどあわせてみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18392782
