私の好きな…ゴーヤとツナのサラダ
苦味が抑えられて美味しいサラダです♪
このレシピの生い立ち
夏でも食べやすいマヨネーズのサラダを作りたかったので
作り方
- 1
ゴーヤは洗って縦半分に切り、種と周りのわたをスプーンで、よーく除く
- 2
2ミリ位の薄さにスライスし、塩をふって揉んでしばらくおく(５分ほど)
- 3
ささっと２回くらい洗う
- 4
コーン缶詰めはザルにあけ、よく汁気をとっておく
- 5
フライパンに胡麻油を熱し、ゴーヤを投入。にんにくスライスと赤唐辛子を一緒に加え、よく炒める
- 6
塩コショウで味をつけて、それだけで美味しいな〜と思うくらいに味付けます
- 7
お皿に広げて冷まし、冷めたらツナ、コーンミニトマトかつお節マヨネーズを加え、混ぜる
- 8
あればちぎった韓国海苔も一緒に和えると美味しいです★
コツ・ポイント
ゴーヤの白いわたはスプーンでゴシゴシこすって除きます!! ゴーヤを炒めているときにじっくり炒めてしっかり味付けしましょう☆★
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