濃厚でなめらかヘルシー冷製スープ
みこつん @cook_40041338
生クリームもバターもいらないヘルシーで濃厚なスープです。
まだまだ暑い日にぜひっ
このレシピの生い立ち
この暑さで味噌汁は飲みたくない。
冷たくて栄養もとれるスープです。
濃厚でなめらかヘルシー冷製スープ
生クリームもバターもいらないヘルシーで濃厚なスープです。
まだまだ暑い日にぜひっ
このレシピの生い立ち
この暑さで味噌汁は飲みたくない。
冷たくて栄養もとれるスープです。
作り方
- 1
玉ねぎはスライス。じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切る。
カリフラワーも適当切る。枝豆だったらゆでて薄皮まで剥く - 2
玉ねぎを耐熱ボウルに入れ、カリフラワーとじゃがいもはラップにくるんで、すべてに火が通るまでレンジでチン。
- 3
玉ねぎのボウルに塩とコンソメをいれ、よく混ぜる。
カリフラワーは細かく切る。 - 4
野菜類と水切りヨーグルトをフードプロセッサーでガー。。
牛乳を３回に分けてそのつどガー。。 - 5
なめらかになったら玉ねぎをチンしたボウルに移し、冷蔵庫で冷やす。
- 6
食べる前に器に取り分けて、シエロオリーブオイルをたらし完成。
お好みでコーンフレークを乗せると食感ＧＯＯＤ！
コツ・ポイント
野菜は炒めずレンチンだから炒め油要らずです。
仕上げにオリーブオイルを垂らせば風味もＵＰで食欲増進です。
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