なめ茸とろろ梅オクラ素麺
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
喉ごし爽やか、簡単！
食欲のないときにも美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
そろそろ素麺の季節かなと思って、家にある材料だけで作ってみました～
なめ茸とろろ梅オクラ素麺
喉ごし爽やか、簡単！
食欲のないときにも美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
そろそろ素麺の季節かなと思って、家にある材料だけで作ってみました～
作り方
- 1
オクラは水洗いして粗塩（分量外）を振り、板ずりしたあと熱湯で2分30秒茹でザルにあける。
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- 2
梅干しは種を取り除き包丁で叩いておく。
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- 3
1のオクラの粗熱が取れたら5ｍｍ幅くらいの輪切りにする。ボウルにオクラと2の梅干し、削り節を入れて混ぜておく。
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- 4
山芋はすり卸し、白だしで味付けしておく。
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- 5
そうめんつゆはよく冷やしておく。そうめんを茹で水で揉み洗いして冷水で締める。
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- 6
器に素麺を盛り、3,4、写真5のなめ茸をのせてぶっかけそうめんつゆをかけていただく。
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コツ・ポイント
とくにありません。
器も30分ほど冷蔵庫で冷やせばなお美味しくいただけるのでは。
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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