冷たいフライパンに油としょうがを入れ、しょうがのよい香りがしてきたら牛肉を入れて炒める。

続けてにんじん、もやし、青ネギを炒め塩、こしょうをして茹でたしらたきを入れ炒めポン酢を入れ、味をなじませたら完成。