豚こまとブロッコリーふわふわ卵の中華炒め

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みさこママ
みさこママ @tsuji5219

ふわふわ卵とブロッコリー、豚こま肉の中華炒め！ご飯が進むこと間違いなしです(^^)☆
このレシピの生い立ち
新鮮なブロッコリーが安く売っていたので作りました！

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材料

  1. 豚こま肉 200g
  2. ブロッコリー 1/3程度
  3. 卵 2個
  4. マヨネーズ（卵用) 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 〈合わせ調味料〉
  9. ☆醤油 大さじ1
  10. ☆オイスターソース 小さじ1
  11. ☆シャンタン 小さじ1
  12. ☆砂糖かハチミツ 小さじ1
  13. ☆酒 大さじ1
  14. ☆マヨネーズ 大さじ1
  15. ☆塩胡椒、ブラックペーパー 適量

作り方

  1. 1

    袋に豚こま肉、酒、醤油、片栗粉をいれもみこむ。

  2. 2

    ブロッコリーは、600Wで2分レンジで袋か耐熱容器にラップをして加熱しておく。

  3. 3

    マヨネーズを大さじ1いれた溶き卵を油で熱したフライパンにいれ、かき混ぜ半熟になったら火を止める。

  4. 4

    フライパンに油をしき、肉をいれ加熱したら合わせ調味料☆とブロッコリー、卵をいれて合わせて軽く炒める。

  5. 5

    器に盛り付けたら完成！

コツ・ポイント

卵と調味料にマヨネーズを加えることでブロッコリーとの相性がぐんと上がります！

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レシピ作者

みさこママ
みさこママ @tsuji5219
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マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)みさこママ | 耐熱ガラスで簡単褒められレシピInstagram @cooking.macaron9
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