豚肉とブロッコリーのピリ辛中華炒め
ささっと炒めて作る、彩り鮮やかな中華系のメインおかずです！程よい辛さとコク風味でごはんが進みます♡
このレシピの生い立ち
実家の冷蔵庫にあった食材で作った、夕食のメインのおかずです♪
《ポイントの続き》
ブロッコリーの茎は、細めの乱切りにしておくと、火が通りやすくなります！
豚肉とブロッコリーのピリ辛中華炒め
ささっと炒めて作る、彩り鮮やかな中華系のメインおかずです！程よい辛さとコク風味でごはんが進みます♡
このレシピの生い立ち
実家の冷蔵庫にあった食材で作った、夕食のメインのおかずです♪
《ポイントの続き》
ブロッコリーの茎は、細めの乱切りにしておくと、火が通りやすくなります！
作り方
- 1
合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせておく（この時、創味シャンタンは溶けてなくても大丈夫です）
-
- 2
ブロッコリーの花蕾は小房に分け、茎は皮をむいて細めの一口大の乱切り、パプリカは1㎝幅の細切りにする
-
- 3
サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて、白っぽくなるまで炒める
-
- 4
ブロッコリーを加えて、色が鮮やかになるまで炒めて、塩コショウを振り下味をつけておく
-
- 5
パプリカ・1を加えて全体に絡める（合わせ調味料の片栗粉が沈殿してるので、寸前にもう一度かき混ぜて下さい）
-
- 6
お皿に盛り付け、ゴマを振ったら、出来上がり！
-
- 7
『基本の美味しい酢豚（古老肉）♡』（ レシピID:19724516 ）
-
- 8
『うちの回鍋肉（ホイコーロー）』（ レシピID：19816635 ）
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- 9
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コツ・ポイント
豚こま肉は、大きいものがあれば、食べやすい大きさにカットしておいて下さい。
5のたれを絡める時、加熱すると片栗粉の影響でたれにとろみがついて、具材と絡みやすくなるので、ふつふつしてきたら、鍋を振って一気に絡めます！
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