ちょっと一手間トマトポトフ(＋パスタ)
巫女㌧ @cook_40161827
そのままでもスープパスタにしても美味しい、一手間加えたトマトポトフです
このレシピの生い立ち
初めて友人が家に遊びに来ることになり、スープパスタ食べたい！と言われ考えたのがコレになります。
パスタがなくなってもそのまま食べられるように考えました。
ちょっと一手間トマトポトフ(＋パスタ)
そのままでもスープパスタにしても美味しい、一手間加えたトマトポトフです
このレシピの生い立ち
初めて友人が家に遊びに来ることになり、スープパスタ食べたい！と言われ考えたのがコレになります。
パスタがなくなってもそのまま食べられるように考えました。
作り方
- 1
バターを電子レンジで約1分～1分半温めて溶かす(様子を見て溶けたら止める)
- 2
溶けたバターに小麦粉を加えてしっかり混ぜあわせ、全体がなじんだら完成
- 3
ラップで包んで冷蔵庫に保存しておく
- 4
ジャガイモ・タマネギ・キャベツ・鶏肉を食べやすい大きさにカット
- 5
ジャガイモ・タマネギ・キャベツを鍋に入れ、水を入れて蓋をして強火で沸騰させる
- 6
ニンニクを摩り下ろすか刻むかする(お好みの方で)
- 7
沸騰したらコンソメ・日本酒・ホールトマト・鶏肉・ニンニクを入れ混ぜ、ローリエを入れて蓋をして弱火で約40分間煮る
- 8
定期的に混ぜたりしながら、約40分経ったら3を溶かし混ぜ入れる
- 9
火を止めて塩胡椒で味を整えたら出来上がり
- 10
5の時、タマネギやキャベツをシナらせたいので、具材が水より上に出てしまう時は定期的に混ぜる
- 11
このまま食べても美味しいですが、パスタにかけてトマトポトフスープパスタにしても美味しく食べられます
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コツ・ポイント
野菜たっぷりが良い場合はキャベツを多めに入れて、肉たっぷりが良い場合は鶏肉を多めに入れてあげてください。
ニンニクは入れなくても大丈夫ですが、何か物足りなかったら入れてみてください。
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