野菜どっさり!タコのマリネ風サラダ

atsukonkon
atsukonkon @cook_40144420

さっぱり美味しいマリネ風のサラダです。フレッシュレモンを入れるとより美味しい!軽い白ワインが飲みたくなります。
このレシピの生い立ち
タコとセロリのマリネを良く作りますが、他の野菜も入れてサラダにしました。

野菜どっさり!タコのマリネ風サラダ

さっぱり美味しいマリネ風のサラダです。フレッシュレモンを入れるとより美味しい!軽い白ワインが飲みたくなります。
このレシピの生い立ち
タコとセロリのマリネを良く作りますが、他の野菜も入れてサラダにしました。

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材料

2~4人分
  1. ゆでダコ 200gくらい
  2. セロリ 1本
  3. キャベツ 3枚
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. プチトマト 5個くらい
  6. レモン(もしくはレモン果汁) 1個
  7. オリーブオイル 大さじ2~3程度(お好み)
  8. イタリアンハーブソルト お好み
  9. こしょう お好み

作り方

  1. 1

    セロリ、キャベツ、玉ねぎを千切りにし、水に少しさらしてシャキっとさせ、水を切っておく。

  2. 2

    タコは薄切り、プチトマトは4つ切りにする。
    レモンは半分は果汁を搾り、半分は薄いイチョウ切りにする。

  3. 3

    野菜、タコ、薄切りレモンをボウルに入れ、オリーブオイル、レモン果汁、イタリアンハーブソルト、こしょうで和えて完成!

コツ・ポイント

・野菜は家にあったものを使いましたが、レタスや人参を入れてもいいかと思います。
・味付けはそれぞれ好みがあると思いますので、味見しながら調整して下さい。

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atsukonkon
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キッチンにいる時間がとても好きです。子供が産まれたので、今まで以上に食事を大切にするようになりました。
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