ごちそうスープ★まるごと玉ねぎスープ

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ちばさん
ちばさん @cook_40030386

玉ねぎとベーコンだけのシンプルなスープです。圧力鍋で煮込むと玉ねぎに味がしみて美味！！玉ねぎ1個ぺろりと食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
小さめの玉ねぎ15個くらい入ってるやつが80円くらいで売ってた。さすが北海道。

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材料

１～２人前
  1. 玉ねぎ（小） 2個
  2. ベーコン 好きなだけ
  3. 水 350ml
  4. マギーブイヨン 1個
  5. オリーブオイル 小１
  6. 白ワインビネガー（無くても可） 小1/3
  7. 塩・粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは横半分に（輪切りになるような感じで）切る。芯の部分には十字に切り込みを入れておく。

  2. 2

    ベーコンは好きなように切る。

  3. 3

    塩コショウ以外の材料を圧力鍋に入れて、7分間圧をかける。自然放置してピンが下がるまでまつ。

  4. 4

    塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

白ワインビネガーはあってもなくても良いのですが、入れるとさっぱりした口当たりのスープになり、アクセントがつきます。

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レシピ作者

ちばさん
ちばさん @cook_40030386
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この度はマイキッチンへ足を運んで下さり有り難うございます。三度の飯より仕事が好きという人間なので、自分の料理にはあまり時間をかけません。でも好きです。お菓子は人にあげるためなので比較的真面目なレシピになっているはずです。
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