茄子のサッパリ浸し
Ｍcafe @cook_40065059
我が家の『夏の定番料理』茄子がたくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
夏になるとたくさんいただく茄子
素揚げにして辛子醤油でたべていましたが
「またぁ～」と言われ
サッパリ浸しにすると競争して食べてます！
茄子のサッパリ浸し
我が家の『夏の定番料理』茄子がたくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
夏になるとたくさんいただく茄子
素揚げにして辛子醤油でたべていましたが
「またぁ～」と言われ
サッパリ浸しにすると競争して食べてます！
作り方
- 1
茄子をお好みの大きさにカットする
オクラはヘタの固いところを削いでおく
- 2
茄子とオクラを素揚げする
- 3
麺つゆと寿司酢をまわし掛ける
- 4
みじん切りにした長ネギを散らす
コツ・ポイント
麺つゆと寿司酢を使えば、面倒な調味料合わせの手間が省けます ^^;
この２品は、我が家では良く登場します！
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