炒飯のための☆冷凍ごはんの作り方

Hirarinn☆'s cooksnap of when they made 炒飯のための☆冷凍ごはんの作り方.
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Snow＊Love
Snow＊Love @cook_40055939

温かいうちにラップしない！パラパラごはんを作るための秘訣。
2012.6.21コツ・ポイント追記有り
このレシピの生い立ち
袋に入れて冷蔵庫に入れて置くとごはんがパラパラになるのでわざわざ作っておいたりしてます（笑）

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材料

  1. ごはん 炊飯器に残ったごはんなど
  2. ビニール袋 冷凍したい個数分

作り方

  1. 1

    炊飯器のごはんをしゃもじで切り混ぜ保温を切っておく

    ※冷ます間にご飯が傷まないように注意してください
    ＞コツ参照

  2. 2

    ごはんが冷めたらビニール袋に入れる

    ※この時点で作りたい数だけ別々にしても
    大きな袋で一度にしてもどちらでもok!

  3. 3

    冷蔵庫に入れ一日置きます

    ※袋は空気を入れて口を結びます

  4. 4

    翌日袋の上から触ってポロポロするかを見ます

    まだなら　もう少し
    冷蔵庫で冷やします

  5. 5

    袋の口を開け
    手でポロポロに崩します

  6. 6

    こんな感じにポロポロにします

  7. 7

    袋をクルクルっとして冷凍します
    （ジップロックに入れてもok!）

    勿論、そのまま直ぐでも使えます＾＾

コツ・ポイント

※気温の高い季節などは炊飯器のスイッチを切ってもなかなか中の温度が下がらずご飯が傷んでしまう場合があります。手順２の前にうちわで扇ぎ冷ましてから袋に入れ冷蔵庫に入れる事をお薦めします。冬場でもご飯が傷まないように注意して保存してください。

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レシピ作者

Snow＊Love
Snow＊Love @cook_40055939
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