私流 甘～い栗ご飯
puniＫ @cook_40056246
話題入り感謝
㊟工程内水分量変更（総量は同じ）甘くてそのまま、おかず無しで食べれる栗ご飯です
このレシピの生い立ち
かなり前から自分で考え作った甘～い栗ご飯です
私流 甘～い栗ご飯
話題入り感謝
㊟工程内水分量変更（総量は同じ）甘くてそのまま、おかず無しで食べれる栗ご飯です
このレシピの生い立ち
かなり前から自分で考え作った甘～い栗ご飯です
アプリでひらく作り方
- 1
栗を鍋に入れ水から加熱し沸騰５分で火を止める
（そのままに。
後で炊くので皮が剥けるくらいでＯＫです） -
- 2
栗の皮を剥く
（栗を２～３個ずつ鍋から取りキッチンペーパーで拭いてから、栗を持つ手に軍手をはめ熱いうちに包丁で剥く） -
- 3
材料準備
２で出来た栗（約120グラム）、鶏もも肉は１センチくらいにカット、牛蒡はささがき後、水にさらし水を切る -
- 4
人参はささがき、油揚げは千切り、干ししいたけは湯で戻し軸を取ってから千切りする
- 5
鍋に水400ccと三温糖と油揚げ以外の具材を入れ加熱
沸騰したらあくを取り油揚げを入れてから醤油を入れ約５分煮る -
- 6
５で出来たものを鍋ごと常温になるまで冷ます（出来れば２時間以上置きたいがお米の吸水が出来ているなら即炊いても）
- 7
米を研いで、ざるにあげておく
（最低１５分）
炊飯器に６と水200ccと塩小さじ１を入れかき混ぜる -
- 8
炊飯器スイッチオン
炊けたら完成
コツ・ポイント
私は前日仕込み、朝タイマーで炊きあがるようにしています
栗は大抵１キロで売っているので全部剥き、1/4程使い、後は冷凍（全て栗ご飯専用）にしています
工程５の鍋に入れる順番がポイントです 具材は好きに増減できます
つくれぽ
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