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いとこんじゃこ-レシピのメイン写真

いとこんじゃこ

minnnnie☆
minnnnie☆ @cook_40110901

お惣菜やおばんざいの定番の一品。
このレシピの生い立ち
よく行くお惣菜屋さんでよく買うお品。
美味しいので再現してみました。

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材料

  1. 糸こんにゃく 1袋(180g)
  2. 上乾ちりめん 20g
  3. そうめんつゆ 40cc
  4. 水 40cc
  5. ごま油 適量
  6. チリペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは糸こんにゃくは水で洗って水を切り、4センチくらいの長さに切ります。

    • いとこんじゃこ作り方1写真
  2. 2

    そうめんつゆを同量の水で混ぜ合わせておきます。

    • いとこんじゃこ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを中火にかけ、熱が入ったらごま油を入れます。

    • いとこんじゃこ作り方3写真
  4. 4

    糸こんにゃくを入れ、全体的に水気が軽くきれるまで炒めます。

    • いとこんじゃこ作り方4写真
  5. 5

    上乾ちりめんを加えて全体に混ぜ合わせます。

    • いとこんじゃこ作り方5写真
  6. 6

    そうめんつゆと水を混ぜたものを加えて混ぜ合わせます。

    お好みでチリペッパー又は一味唐辛子を1〜2振り入れて合わせます。

    • いとこんじゃこ作り方6写真

コツ・ポイント

味付けに苦戦したので、そうめんつゆを使ってみるとしっくりきました( ・∀・)

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minnnnie☆
minnnnie☆ @cook_40110901
2018/06/18 14:17に公開
レシピを見なくても作れるようになった、わたし的には定番のメニューを中心にアップしていこうと思います( ・∀・)あとは何処かで食べて美味しかったものの再現レシピなど…備忘メモとして。
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